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风淋室在冷冻蔬菜行业中的应用

发布时间:2019-04-19

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种,它是把 辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装 食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶,均匀地散布在细胞内,蔬菜组织不会被破坏,同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行,故而细菌、霉菌无法发育

青岛美特斯兴化发斯特食品提供了风淋室设备,用于其员工进入冷冻车间之前的员工进行风淋室,此风淋室安装在洗手更衣间与车间之间,既可以起到隔绝室内外空气的作用,又可以起到将进入车间的员工身上的表面的灰尘吹掉,可以直接保障食品生产安全,为冷冻食品的安全生产保驾护航。宜兴万昌食品选用的风淋室为3米的通道风淋室,其一次性可以进3-4人左右,这样可以大大缩短员工进入车间排队等候的时间。

 兴化发斯特食品5360彩票成立于1995年5月,原属台资企业,2008年4月被超大现代食品公司收购。公司拥有方便食品、蔬菜、水煮、调理、水产品七条加工流水线,其中蔬菜流化床式2MT/h和3MT/h单冻机各一台,平板机冻结机(CF)4台,急速冻结间8MT/次,农残检测仪一套,水产用接触式单冻机一台,急速冻结间4MT/次,金属探测器6台。车间为全封闭、无菌,冷藏库容量6000平方米。

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